“不行, 饿得胃疼。”张雅沁不怎么舒服的捂着胃口,“阿恬,啥时候能吃上饭啊……黑咖啡助消化的, 越喝越饿啊!”
饥饿的注意力被拉了回来, 比被分散走之前更甚。
毕竟, 当时的疲惫占据上风,现如今, 大家全都盯着放碳的阿火,眼睛都有点绿。
阿火只觉脊背发紧, 立刻加快了放炭的速度。
阿恬那边正在给两只鸭子焯水。
大铁锅的上面, 示土给阿恬帮了悬挂铁钩的地方。将鸭子吊在上面用勺子盛了滚烫的热水浇在上面, 把它们浇得白敷敷胖墩墩的晾干就可以。
这一步是一个简单的活计,小收看了几次,跃跃欲试的向阿恬讨要任务。
阿恬自然从善如流的交给他,阿火一个人烤肉可供不上吃,她肯定是要一起跟着烤的。
烤肉暂时由阿火、禾畟还有阿恬操作, 吕冰负责烤炉上的海鲜,阿狄负责酒水的供应,他还说要自己尝试着搭配一次心绪。
阿恬自然说好。
酒饕搭配出来的心绪又是一种什么味道,她还真有点想尝试。
第一波香酥鸡架已经被端上了桌, 但人实在是太多,已经不剩啥了。
阿恬特意将骨头也炸得酥脆,现如今,只剩零星没炸透的骨头放到了专门盛放垃圾的地方。
对于这个结果, 阿恬倒是挺满意的。
第一波原味的烤串已经被架在了烤炉上面, 阿恬一边烤一边教阿火、小收还有禾畟。而吕冰烤起鱼类来完全不用教,就是阿恬得告诉他刷哪些酱料。
阿火学的最快, 他对火的掌控真的是没话说,于是阿恬便将烤制与监督的任务交给了他,自己则开始准备蒜蓉酱的炒制。
好吃的蒜蓉酱是之后蒜蓉各种海鲜的重中之重,阿恬必须打起十二万分的精神。
毕竟,她还没炒过……
三成油温放入大量的蒜末和辣椒段,微微煸炒出香味之后,放入耗油、生抽、黄酒、白胡椒粉、盐、松茸鲜还有蜂蜜翻炒。
锅内因加入耗油和蜂蜜而变得粘稠,黑褐色的蒜蓉酱逐渐在锅里成型。
光是炒着,阿恬就已经想象出这些蒜蓉酱搭配海鲜后的绝品美味。
旁边烤肉的几位首当其冲,吕冰吸了吸鼻子,看了看他手底下的烤鱼。
“原来如此,我就说为什么不都烤了。”吕冰熨帖的叹息一声,“这味道,若是搭配起来的话……”
后面的话不用说,烤架旁边的其他人也纷纷点了点头。
空地上面坐着的就更不必说了,薯片已经快吃光了,还剩点水果和坚果,但那东西吃了占肚子,和肉混合还不知道肠胃能不能消化得了,她们只能吃一两块,怕一会儿烤肉吃不下。
熬好了蒜蓉酱,阿恬刷了大铁锅,准备开始炒制香辣蟹和香辣小龙虾。
螃蟹是介于河蟹和海蟹之间的样子,是市面上根本没有见过的品种。阿恬以前捉水鲜的时候,只捉到过极小的螃蟹,所以成熟期的螃蟹根本没见过。
也是多亏了捉的时候遇到了吕冰,不然她们很可能只能炸小螃蟹吃。
裹了薄薄一层面粉的螃蟹下入油锅,炸差不多两分钟之后捞出,锅里留的蟹味底油,放入葱、姜、洋葱、暴多的干辣椒、麻椒还有大料翻炒。
待呛死人不偿命的香味飘散出来的时候,放入豆瓣酱和耗油、生抽、海鲜酱油大火炒匀,随后放入刚刚捞出的螃蟹,翻炒几下之后,再加入黄酒、少许的醋和糖翻炒几下盖盖焖上一会儿。
盖子盖上的时候,众人难掩的失落感。
阿恬抹了把汗,忽然抽了抽鼻子,她转头看向阿火的方向:“……喂,糊了。”
被香迷糊阿火猛地低头,发现手里的十串羊肉串完全忘了翻面,一边焦糊而另一边还渗着血水。
阿火:……
太丢人了,简直太丢人了。对火焰掌控如此精妙的祂,竟然把串烤糊了……
噗嗤。
在下面坐着的计蒙实在是忍不住了,祂们这些人越来越接地气的样子,不知为何,他觉得好可爱啊。
一半焦了一半没熟,再烤熟另一面的话,焦掉的部分就变成碳了,于是那十串肉串只好放弃。
阿恬让阿火放到桌上,回头看有没有办法做成别的。
于是,小收手里的串串到成了第一波出品的成品。
阿恬和小收的心里都很忐忑,无论是烧烤还是调味,这两人都是头一遭,半斤八两。
唯一不同的是,阿恬有吃的经验,小收没有。
等香辣蟹收汁出锅的时候,阿火已经开始烤第二轮了。
吕冰那边的第一波鱼也熟了,不过让阿恬惊讶的是,吕冰和小收都没有先吃,而是放到了桌上之后又开始进行下一轮的烤制。
这样的行为别说阿恬,除黄大花一行之外的其他人都有点儿惊讶。
新加入的羊羊和贝贝更是觉得不可思议。
“羊羊呀……”贝贝偷偷拽了拽羊羊的袖口,“我虽然感觉奇奇怪怪的,但这里好暖呀。”
贝贝捂着心口处,神色间有种说不出道不明的情绪。
有些激动,又夹杂着一些羞涩和骄傲。
羊羊点点头:“我也没想到。”
她们出于惯例带了礼物,而像阿火、吕冰和小收那样的行为,她们是怎么也没能想到的。
还有禾畟和示土也在帮忙,来的时候,阿狄和禾畟还帮着搬了玻璃酒罐。
听说那里装着青梅醉,是阿狄帮着阿恬一起从春天开始酿制,到今日正是起封的时候。
羊羊想起那天吃的那顿饭,作为饭钱跳了一支舞,原来,其他人已经这么融入青森小馆了。
不知道祂们自己有没有发现。
不过应该是没有发现的,因为刻意和随意是很容易就能够区分出来的。
小龙虾足够多,阿恬分了三盘,端了上去。
此时大家还在啃原味的肉串,暂时还没人去蘸黄豆粉和花生碎组成的调料。
只从烤串消失的速度看,第一波应该是成功的。
“为什么啊!”周茗吃得满嘴流油,“为什么会有雪花羊肉这种东西!”
阿恬笑了:“雪花羊肉,这名字不错,回头我给汪伯反馈一下。”
“啊?难道不是比着雪花牛肉的品质饲养的吗?”双唇同样被油脂浸润的宋晓一惊叹。
“不是,就是圈起来的山上散养的牛和羊,有时候一天就宰杀一只牛羊,甚至不杀。”阿恬解释。
五个姑娘:……
竟然是这样吗?不用听音乐喝牛奶做马杀鸡吗?
阿恬别再是编故事骗她们吧!
第一波才十串,每人最多也就分到一串,还不能算正在忙活的阿恬、吕冰、小收和阿火。
众人意犹未尽,将手伸向烤鱼。
烤鱼就更少了,不过还好够大,一人一筷子分食还是可以的。
于是外皮焦香酥嫩的烤鱼被夹得只剩下一根鱼刺,大家几乎是同时将雪白的鱼肉放入口中。
牙齿与鱼肉碰撞的瞬间,众人同时吸了口气。
这个吕冰好会!
这鱼他竟然什么也没放,只放了盐!
白色的浪花飞卷,托举着冲浪板起伏,一个巨浪打了过来将人和冲浪板淹没,但也只是一瞬,又重新自碧蓝色的海浪中现身,头发被淋湿,但仍旧开心的在烈日下的海洋中笑出了一口白牙。
“原来这里的海鲜是这个味道的啊!”贝贝最有发言权,她忍不住提起鱼刺仔细吮…吸,黑色的瞳孔中闪过一抹碧蓝,“哎呀,吕冰为了吃也真的是……”
发展方向何其独特,竟然兼具淡水和咸水的双重美味……
真是有些不讲武德。
“这不喝点酒,对不起吕冰的创新和烧烤技术。”虽然只有一串肉一口鱼,但阿狄显然已经忍不住了,他找阿恬要了权限:“我不管了,我要去弄不驯和心绪,我可以自己去弄的吧?”
阿恬忍不住笑出了声:“可以哦,今天的酒窖,就交给阿狄了!”
于是,酒虫横冲直闯的阿狄银发飘飘的去了,后面还有计蒙喊着多做几杯他们都要的要求。
阿恬无奈的摇摇头,正准备再去做蒜香味的小龙虾,转头却发现之前摆的那盘糊的十串肉串不见了。
“嗯?”她左看看右看看,“刚刚那糊的肉串呢?别扔呀,我还打算拯救一下呢?”
一时间没人接话,倒是坐在那堆串旁边的魃正襟危坐。
计蒙忍了忍,没忍住:“魃吃掉了。”
阿恬:“啊?”
阿恬:“可是糊了啊?”
这次,连计蒙都不说话了。
魃更是连目光都从眼前移开了,投向了黑漆漆的森林方向。
阿恬歪歪头:“魃你喜欢吃糊的啊?”
计蒙:噗嗤。
魃:……
大概是因为魃是自己请来的, 为了避免留下奇奇怪怪的误会,化解魃的尴尬,计蒙觉得自己有必要说点什么。
“去去去, 哪里会有人喜欢吃糊的, 别瞎想, 赶紧烤去,大家可都嗷嗷待哺呢。”于是计蒙对阿恬说道。
说的也是呢。或许是魃第一次来, 什么都想尝试一下吧。
自我捋顺了逻辑的阿恬,回去继续炒蒜香和麻辣两种口味的小龙虾去了。